Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CIVE
(2, p. 615).
☞ CIVE. s. f. Cœpula ou cepula. Petite plante potagère qu’on met dans les ragoûts & dans les fournitures de salade. Sa racine est un assemblage de petites bulbes, à peu-près comme dans l’échalotte. On en compte trois espèces, la cive de Portugal, la grosse cive d’Angleterre, & la petite cive, autrement appelée civette. Elles s’emploient toutes trois aux mêmes usages, & ne diffèrent, que par la largeur de leurs feuilles. Les fleurs en sont purpurines, faites en petit paquet, où se forme une petite graine.