Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CITRONNAT
(2, p. 614).
CITRONNAT. s. m. Confiture faite de peau de citron coupé en filets longs & menus, & qu’on assemble pour en faire comme un rocher. Malum citræum sectile saccharo confitum. On fait pareille chose de l’Orange, & on l’appelle Orangeade.
Citronnat est aussi une espèce de dragée, dans laquelle on enferme un morceau d’écorce de citron. Mali citræo particulæ aurato saccharo circumtectæ.