Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CHYTRES
CHYTRES. s. m. pl. Fête très-célèbre à Athènes, renouvellée tous les ans le 13 du mois Anthesterion, le troisième des Anthestéries. La solemnité consistoit à faire cuire dans une marmite des semences de toute espèce en l’honneur de Bacchus & de Mercure terrestre, qui conduisoit les ames aux enfers. Selon Athenée, l. 4, on représentoit ce jour-là des Tragédies & des Comédies. Ce qui donna occasion à l’établissement de cette Fête, c’est qu’après le déluge de Deucalion, ceux qui survécurent, offrirent à Mercure terrestre toutes sortes de graines & de semences, pour le rendre propice aux mânes de ceux qui avoient été submergés dans les eaux. Il n’étoit permis à personne de toucher à cette offrande, & aucun Prêtre n’y goûtoit. Voyez le Scholiaste d’Aristophane, (in Acharnan & ad Ranas.) Χύτροι (Chutroi), de χύτρα (chutra), olla.