Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CHOCOLATIÈRE
(2, p. 550-551).
CHOCOLATIÈRE. s. f. Vaisseau d’argent, ou de cuivre, ou de toute autre matière, fait en forme de coquemar, pour délayer avec un moulinet le chocolat, de le faire cuire. Vasculum coquendo chocolato.
Chocolatière. s. f. Femme qui vend du chocolat. M. Rousseau, dans sa Comédie du Caffé, avoit fait dire par le Chevalier à Dorante : Tu n’es pas riche, nous le savons ; mais un Gentilhomme vouloit épouser une chocolatière, il y a de la folie, ma foi, il y a folie. Mais depuis l’Auteur y a substitué : mais un Gentilhomme se noyer dans une chocolatière. On voit que ce dernier mot est pris ici pour le vaisseau où l’on prépare le chocolat, & plus haut, pour la Vendeuse.