Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CHARPIE
(2, p. 467).
☞ CHARPIE. s. f. Il n’y a que le peuple qui dise charpi & charpis. Tente qu’on met dans une plaie ; amas de petits filets ou filamens, tirés d’une toile usée qu’on dépèce. Linamentum. La charpie sert pour le pansement des plaies. On en met dans les plaies, dans les ulcères. On fait provision de charpie pour les hôpitaux à l’armée.
Ce mot vient de carpia, ou carpita, qui se trouve dans les Gloses, qui a été dit à carpendo. Mén.
On dit figurément d’une viande trop cuite, & qui à force de bouillir, est comme réduite en filets, qu’elle est toute en charpie.