Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CAVEHANE
(2, p. 330).
CAVEHANE. s. f. Mot qui vient des Turcs, & qui signifie un lieu où l’on vend & prend du café. Le maître de la cavéhane gage des violons pour jouer & chanter pendant qu’on prend du café. Thévenot.