Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CARCASSONNOIS
(2, p. 260).
CARCASSONNOIS. Carcassonensis, ou Carcassensis pagus. Quelques-uns disent Carcassesium, Comté de Carcassonne, autrement Carcassois. Valois, Not. Gall. dit que les gens du pays l’appellent Carcassez, & les autres François Carcassonnois.