Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CALVAGI
(2, p. 182).
CALVAGI. s. m. Terme de relation. Officier du Grand-Seigneur, tels que sont les Fruitiers dans la Maison du Roi, qui font les compotes, confitures & autres semblables mets de dessert. Vigenere. Il y a dans le Serrail dix Calvagis.