Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CAILLETTE
CAILLETTE. s. f. Le quatrième ventricule du veau, du chevreau, de l’agneau, &c. Abomasum. C’est le lieu où se fait le chyle, & d’où tous les alimens tombent dans les intestins. Omasum. La caillette se vend avec les tripes. C’est dans la caillette des veaux ou agneaux que se forme la présure qui caille le lait : ce qui lui a fait donner le nom de caillette. Ce quatrième ventricule est rempli de feuillets comme le troisième : mais ces feuillets ont cela de particulier, qu’ils enferment, outre les membranes dont ils sont composés, plusieurs glandes qui ne se trouvent point dans les trois autres ventricules.
☞ Caillette se dit figurément, dans le style familier & badin, d’une femme frivole & babillarde. C’est la Caillette du quartier.
Il n’est Caillette en honnête maison
Qui ne se pâme à sa douce faconde.
En vérité Caillettes ont raison ;
C’est le pedant le plus joli du monde.
☞ On le dit aussi d’un homme de même catactère. C’est une franche Caillette. Gerro, loquaculus, garrulosus.
☞ Pris dans un sens obscène, pour désigner les parties naturelles de l’homme, ce terme n’est connu qu’aux halles.
Caillette s’est dit anciennement pour Cauchois. Voyez ce mot.