Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BRUYÈRE
BRUYÈRE. s. f. Terme de Botanique. Erica. La bruyère ordinaire est un petit arbrisseau qui n’excède guère la hauteur d’un pied & demi. Ses racines sont longues, ligneuses, fort souples, & ne se cassent pas aisément ; elles jettent plusieurs tiges ligneuses, dures, branchues, couvertes d’une écorce d’un rouge très-brun, garnies de feuilles assez pressées, rangées sous quatre ordres, menues, vertes, & couchées les unes sur les autres en manière d’écailles. Ses fleurs sont disposées en épi aux extrémités des tiges & des branches, & soutenues par des pédicules assez courts. Cette fleur est un petit cornet découpé en cinq lobes jusqu’à la base, couleur de pourpre, blanc quelquefois, & soutenu par un calice pareillement découpé, du fond duquel s’éleve le pistil, qui perce la fleur, & devient un fruit presque ovale, de la même longueur que la fleur, divisé en quatre ou cinq loges remplies de semences fort menues. Il y a plusieurs espèces de bruyères différentes de celle-ci par leur grandeur, par la disposition & figure de leurs feuilles & de leurs fleurs. Clusius décrit plusieurs espèces de bruyères qu’il a observées en Espagne ; le Languedoc & les environs de Paris nous les fournissent en partie. L’Afrique est encore abondante en bruyères différentes de celles de l’Europe. La bruyère bien fleurie, infusée dans de l’huile est bonne pour faire passer les dartres & les taches de la peau ; son eau distillée est recommandée pour les rougeurs & douleurs des yeux.
Bruyère, est aussi en France un nom général qu’on donne à plusieurs petits arbres sauvages qui croissent sans culture dans des terres abandonnées, & qu’on ne laboure point ; ce sont des genêts, ou autres semblables arbustes. C’est une espèce de sablon mort qui ne peut tout au plus produire que des genêts & des bruyères. La Quint.
Bruyère, se dit aussi des terres incultes, où croissent ces sortes d’arbustes. On trouve bien du gibier dans les bruyères. Ce champ ne rapporte rien, ce n’est qu’une bruyère.
Bruyères à vergettes. C’est un arbre qui jette force branches, & qui produit des petits grains rouges comme le genièvre. Ses rameaux sont petits & très-souples, c’est pour cela qu’on l’appelle scopa-ballet. Les vergettiers en tirent d’Italie où il est fort commun.
Ce mot vient du vieux gaulois bruir, ou brouir, qui signifie brûler, qui est dérivé du latin uro, parce qu’on brûle les bruyères pour les défricher, & en faire des terres à blé. On l’a appelée dans la basse latinité bruarium, & bruera.
Bruyère. C’est aussi une sorte de laine d’Allemagne.
☞ Bruyères, petite ville de France, en Picardie, à une lieue de Laon : il y en a une autre de même nom en Lorraine, à l’entrée des Vosges, à douze lieues de Nanci.
☞ Il y a aussi dans le Languedoc, près de Toulouse, un bourg de ce nom.