Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BOURDONNIER
(2, p. 9).
BOURDONNIER. s. m. qui porte un bourdon, un long bâton fait au tour. De l’usage observé par les Pélerins, & ceux qui entreprenoient les voyages d’outre-mer, de porter des bourdons, les hérétiques Albigeois prirent sujet de se railler des Croisés qui avoient entrepris de les combattre, en les appelant bourdonniers, ainsi que nous apprenons du Moine de Vaux de Cernai, ch. 62. Bourdonarios autem vocabant peregrinos, eò quùod baculos deferre solerent, quos linguâ communi Burdones vocamus... Du Cange, Disert. XV. sur Joinville, p. 237.