Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BOUILLANT
BOUILLANT, ANTE. adj. Qui bout. Fervens. Eau bouillante. On faisoit mourir autrefois les faux monnoyeurs dans de l’huile bouillante. Cela se pratique encore en Flandre.
On dit aussi d’un bain, d’un breuvage trop chaud, qu’il est bouillant.
Bouillant, se dit aussi au figuré, & signifie, chaud, ardent, vif, prompt. Fervidus, fervens. Un esprit bouillant. Il faut laisser passer l’ardeur bouillante de la jeunesse. Il y a des gens dont l’humeur est chaude & bouillante. Abl. Il est tout bouillant du désir de la gloire. Il est trop bouillant & trop emporté. Tout bouillant de vin & de colère. Boil. Les tempéramens bouillans & impétueux rompent toutes les mesures de l’amitié. S. EvR.
Un jeune homme toujours bouillant dans ses caprices,
Est prompt à recevoir l’impression des vices. Boil.
Achille déplairait moins bouillant & moins prompt. Id.
Quand le sang bouillant dans mes veines
Me donnait de jeunes désirs. Malherbe.
On appelle S. Martin bouillant, la fête de Saint Martin qui vient en été.