Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BOSTANGI-BASCHI
BOSTANGI-BASCHI. s. m. Officier du Grand-Seigneur, qui a soin des jardins, des fontaines, de toutes les maisons de plaisance, & de tous ceux qui y travaillent ; Intendant des jardins du Grand Seigneur. Hortulanorum Præfectus. Le Bostangi-Baschi est tiré des Agiamoglans. D’autres disent Boustangi & Boustangi-Bachi. Le premier est le plus usité. L’Intendant des jardins du Grand-Seigneur a 4000 jardiniers sous lui, appelés Boustangis. Son appartement est dans le jardin du Sérail de Constantinople, le long du rivage du port. Ce jardin n’a point de parterre, & n’est autre qu’un parc clos de murailles, rempli de cyprès & de pins : & quand le Grand-Seigneur veut s’y promener, c’est lui qui le met à cheval, qui lui sert de marchepied, & qui gouverne aussi le timon de son Caïque, quand il va sur mer. Du Loir, p. 96.
Du Loir dit Boustangi, & Boustandgi. Les Boustandgis sont rameurs du Caïque du Grand-Seigneur : ils voguent sur son Caïque, quand ils sont Boustandgis du Sérail de Constantinople. On leur donne alors deux ou trois âpres de paye par jour. Du Loir, p. 101. Voyez Azamoglan.
Le Boustandgi-Bachi est un des plus puissants Officiers pour la faveur de son maître, bien que la charge ne soit pas une des plus honorables. Il l’entretient souvent quand il se promene dans ses jardins, & parce que dans ces rencontres il peut servir ou désobliger les plus grands Officiers de la Porte : il en est particulièrement caressé. Id. pag. 102.
Le Grand Seigneur ne va jamais à la chasse du noir, qui ne se fait ordinairement qu’en Natolie, qu’il n’y mene tous ses Boustangis à pied. Celui d’eux qui blesse une fauve femelle, a cinq sequins ; s’il frappe un mâle, il en a neuf, & leurs Bulak-Bachis qui sont à cheval, en ont 40 pour l’un, & 70 pour l’autre, aussi-bien que les Ecuyers du Prince. Id. p. 102
Ce mot est turc, & vient de בשתאן, Bustan, & vulgairement Bostan, qui signifie jardin, & de באש, qui signifie Chef, Commandant, le premier dans un corps, comme דאש en hébreu, & Chef en françois.