Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BLANCHIR
BLANCHIR. v. a. Rendre blanc. Candefacere. Blanchir du linge à la lescive. Lixivio imbuta lintea purgare. Blanchir une muraille avec de la chaux. Dealbare. De la pâte à blanchir les mains. Blanchir de l’argent sur le feu. Blanchir de la cire à la rosée. Candorem inducere.
Blanchir le petit lait. Ce terme, qui n’est guère en usage que parmi ceux qui travaillent à la fabrique des fromages de Gruyère & de Berne, signifie, jeter une certaine quantité de lait, tel qu’il a été tiré du pis de la vache, dans le petit lait dont on veut composer le second fromage.
Blanchir le plomb. C’est l’étamer au feu ; c’est-à-dire, le couvrir de feuilles d’étain.
Blanchir, se dit aussi de la neuvième façon qu’on donne aux flancs des monnoies, lorsqu’on leur donne la couleur naturelle de leur métal. Ce blanchiment se fait par le Maître ou Fermier, qui met ses espèces d’or, d’argent, de billon & de cuivre, bouillir dans un pot, où il y a de l’eau forte mêlée avec de l’eau commune, & qui les jette ensuite dans de l’eau fraîche ; après quoi on les sablonne, & on les met dans un crible de fer, pour en ôter les barbes.
Blanchir des ais, en termes de Menuiserie, c’est les unir & rabotter de leur longueur pour faire des cloisons ; & en termes de Sérurriers, c’est limer & polir le fer, enlever à la grosse lime les premiers traits de la forge. En termes de Chaudronniers, c’est mettre la besogne sur le tour, & en ôter avec la paroire la superficie qui est sale & crasseuse. Dolare, perpolire, purgare. Blanchir un chauderon. On dit aussi parer un chauderon ; mais il n’est pas si usité que blanchir.
☞ Blanchir la cire, lui faire perdre sa couleur jaune.
☞ Blanchir, chez les Boyaudiers, c’est achever de nettoyer les boyaux en les faisant tremper après qu’on les a dégraissés.
☞ Blanchir, chez les Confiseurs, c’est enlever le duvet d’une pêche, d’un abricot, ou de quelqu’autre fruit, en le faisant tremper dans une lessive préparée pour cela.
☞ Blanchir, termes de Cuisiniers & de Rôtisseurs. Faire revenir la viande sur les charbons. Blanchir une volaille. Quelques-uns disent refaire.
☞ Blanchir, chez les Orfévres. Voyez Blanchiment, terme d’Orfévre.
☞ Blanchir, chez les Plumassiers. Enlever le gros de la teinture, en faisant passer les plumes dans de l’eau claire.
☞ Blanchir, chez les Maréchaux. Oter la première partie de la sole d’un cheval.
☞ Blanchir. Terme de Philosophie hermétique. Cuire la matière jusqu’à ce qu’elle soit parfaite.
☞ On dit absolument qu’une femme blanchit, pour dire, qu’elle fait métier de blanchir le linge ; & qu’elle blanchit quelqu’un, pour dire, qu’elle blanchit son linge.
☞ Blanchir, est aussi neutre, & signifie devenir blanc. Albescere. On dit qu’une toile blanchit bien. On fait blanchir les toiles à la rosée. On les étend sur l’herbe pour blanchir, pour les faire blanchir.
On dit en termes de cuisine, faire blanchir de la viande ; pour dire, la mettre dans de l’eau tiède pour la faire revenir. Acad. Fr.
En termes de jardinage, faire blanchir de la chicorée, des cardes, du céleri, &c. pour dire, les faire devenir blancs, en liant les feuilles quand elles sont encore vertes, & en les couvrant avec de la terre ou du fumier.
☞ Blanchir, se dit aussi des personnes dont les cheveux deviennent blancs. Canescere. Il commence à blanchir, ses cheveux commencent à blanchir, devenir blancs. Et l’on dit proverbialement que tête de fou ne blanchit jamais, parce que les fous sont exempts des inquiétudes qui font blanchir les cheveux de bonne heure.
☞ Ce verbe est employé dans un sens figuré tant à l’actif qu’au neutre.
☞ On dit à l’actif, blanchir quelqu’un ; pour dire, faire paroître innocent un homme qu’on accusoit de quelque chose. Il étoit accusé de plusieurs malversations, mais il a trouvé de bons amis qui l’ont entièrement blanchi. Purgare. Au neutre il est employé dans la même signification que vieillir. blanchir dans les troupes, sous le harnois. Ces saintes filles ont blanchi dans la pratique laborieuse de la miséricorde Chrétienne. Fléch. Vieillir dans les forfaits, & blanchir dans le crime. Breb.
☞ On dit encore figurément, qu’un coup d’arme à feu n’a fait que blanchir, quand il a porté sur les armes sans les fausser, quand il n’a fait qu’effleurer. Tous les efforts de cet homme n’ont fait que blanchir, ont été inutiles. Cet homme n’a fait que blanchir ; malgré tous ses efforts, il n’a pu réussir.
☞ BLANCHI, IE. part.