Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BITTERN
(1, p. 915).
BITTERN. s. m. Dans les endroits ou l’on prépare le sel tiré de l’eau de la mer : on donne le nom de bittern à la liqueur qui coule du sel commun, & qu’on reçoit dans des vaisseaux convenables ; ou c’est la liqueur qui reste après la crystallisation du sel commun. Nous l’appelons eau mère. Dict. de James.