Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BAQUETURES
(1, p. 749).
BAQUETURES. s. m. pl. Terme de Cabaretier. C’est le vin qui tombe dans le baquet, lorsque le Cabaretier emplit des bouteilles ou autres vaisseaux sous le tonneau. Les Cabaretiers disent qu’ils vendent leurs baquetures aux Vinaigriers ; c’est au moins ce qu’ils devroient faire.