Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ARRIÈRE-SAISON
(1, p. 528).
ARRIÈRE-SAISON. s. f. Est une saison éloignée d’une autre. Sera tempestas. Ce vin sera bon sur l’arrière-saison, c’est-à-dire, au mois d’Août, en la saison la plus éloignée de la dernière vendange, & qui précède la vendange suivante. Le blé se vend mieux sur l’arrière-saison, c’est-à-dire, au mois de Juin le plus éloigné de la dernière moisson.
On appelle ainsi l’autonne, & plus ordinairement la fin de l’automne. Les fruits de l’arrière-saison, c’est-à-dire, qui ne font bons que quand il n’y a plus d’autres fruits.
On dit aussi d’un homme, qu’il est sur l’arrière-saison, quand il est vieux, & au temps le plus éloigné de sa jeunesse. Ultimum tempus.