Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ABSTINENT
ABSTINENT, ENTE, adj. Modéré dans le boire & le manger. Sobrius. Les peuples du Midi sont plus abstinens que ceux du Septentrion.
ABSTINENT. s. m. Nom qu’on donna à certains Hérétiques, qui s’élevèrent dans les Gaules & en Espagne au 3e siècle, pendant la persécution de Dioclétien & de Maximien, parce qu’ils blâmoient le mariage. Les abstinens étoient les mêmes que les Hiéraclites, selon Baronius ; & selon d’autres, c’étoient des Encratites, nom Grec qui signifie la même chose à peu-près qu’Abstinent. Quoiqu’il en soit, tout le monde convient que les Abstinens étoient une branche des Gnostiques & des Manichéens. Ils faisoient aussi profession de ne point manger de viande, comme étant de foi mauvaise, & ayant été créée par Satan. Voyez Philastrius, hær. 83. Ces Hérétiques furent nommés Abstinens, à cause qu’ils s’abstenoient de l’usage du vin & de plusieurs viandes. God.