Cours d’agriculture (Rozier)/PANACHE
PANACHE, terme de fleuriste, qui désigne les rayures de différentes couleurs qui se mêlent à la couleur principale de la fleur, & présentent à peu près la forme d’un panache. On observe la même singularité sur les feuilles & sur quelques fruits, par exemple, sur les feuilles du houx & sur la poire appelée verte langue panachée.
Les fleurs panachées sont une coquetterie de la nature qui cherche à attirer nos regards ; c’est là où elle déploie toutes ses grâces, toute son élégance & ce sublime assemblage de couleurs ; mais dans les feuilles panachées des herbes & des arbres, elle n’est plus qu’une coquette sur son déclin & dans un état de langueur & de souffrance. Laissons la métaphore, & disons que les panaches des feuilles annoncent la dépravation des sucs, ou une altération dans le parenchyme de cette feuille. Tant que la couleur jaune plus ou moins foncée subsiste, l’altération n’est pas encore très-forte ; elle a son dernier terme lorsque le panache passe du jaune au blanc. Cet état de maladie n’affecte pas tous les canaux puisque sur la même plante, sur le même arbrisseau, on voit des feuilles panachées & d’autres qui ne le sont pas. La graine cueillie sur de tels sujets, & ensuite semée, ne participe pas à cette maladie, ou du moins, si elle en étoit attaquée, elle s’en débarrasse en germant. La greffe ou les boutures, ou les couchées, sont les seuls moyens de multiplier les individus ainsi affectés & qui ne changent pas de manière d’être. Les amateurs font grand cas de ces sortes d’arbrisseaux ; quant à moi, je ne trouve aucun agrément à voir une plante qui souffre & me demande tristement un remède à ses maux.
Les fleuristes ne recherchent que les fleurs dont les panaches sont bien prononcés, bien tranchans, à larges plaques, égales en dedans & en dehors. Toute fleur dont la couleur est simplement piquetée, est rejetée par eux. Les bizarres, au contraire, c’est-à-dire, les fleurs dont les panaches bien caractérisés sont de trois à quatre couleurs, fixent toute leur attention. Ces beautés ne sont-elles pas un peu de convenance ?