Cours d’agriculture (Rozier)/MASSACRE
MASSACRE, (Vénerie.) C’est, à proprement parler, la tête du cerf ; ce que les veneurs nomment la tête de cet animal est son bois, divisé en merrain et en andouillers ; ainsi, en langage de vénerie, la tête (le bois) du cerf est portée par le massacre (la tête.) S.