Cours d’agriculture (Rozier)/COSSE, COSSAT

Hôtel Serpente (Tome troisièmep. 499).


COSSE, COSSAT. Se dit des deux panneaux qui forment le légume, proprement dit, ou gousse. Les bords des cosses sont réunis par des sutures longitudinales ; les semences sont attachées, par un cordon ombilical, à la suture supérieure ; tels sont les fruits des pois, des fèves, des haricots, &c.