Cours d’agriculture (Rozier)/AUGE
AUGE. Pierre ou pièce de bois creusée, dont on fait usage pour donner à boire & à manger aux animaux domestiques. Si le propriétaire ne veille lui-même, s’il ne visite de tems à autre les auges, il est constant qu’elles seront remplies d’ordures, de moisissure, de limon. Tout animal aime à boire & à manger proprement, & sur-tout la mule & le mulet. Les ordures quelconques qui fermentent au fond des auges, principalement dans les grandes chaleurs, vicient la nourriture de l’animal, & agissent sur elle comme le levain sur la pâte. Il est essentiel de les tenir dans le plus grand état de propreté, & de ne pas s’en rapporter aux domestiques, qui négligent ces petits accessoires, ou par faute d’attention, ou parce qu’ils n’en sentent pas les conséquences,