Cours d’agriculture (Rozier)/ÉGAYER UN ARBRE
ÉGAYER UN ARBRE, c’est le débarrasser des branches surnuméraires, établir un équilibre parfait entrailles, le palisser sans confusion, en un mot, offrir un coup-d’œil agréable & présenter à la première inspection toutes les parties dont l’arbre est composé, s’il est en espalier, & près de la moitié, s’il est en buisson.