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Tien-tsin. — Yamoun occupé par la légation. — Description d’un boudoir chinois. — Jeune fille abandonnée. — Palais impérial concédé aux missions françaises. — Pagode des supplices. 
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Tien-tsin et ses environs. — Commerce et culture. — Marchés. — Gibier. — Chasse au faucon. — Marchandes de légumes. — Les femmes en Chine. — Mendiants aveugles. — Fortifications de Tien-tsin. — Décadence de cette ville. — Le fleuve Jaune et le grand Canal. — Affreuse misère. — Négociations politiques. — Départ de Tien-tsin, le 22 mars 1861. — Cortège et escorte du ministre de France. — Maladie de Mme de Bourboulon. — Villes de Yang-Tchouen et de Hos-si-Mou. — Plaines de Tchang-kia-Ouang. — Description de Toung-Tcheou. — Le pont de Pali-Kiao le soir après la bataille. — Détails rétrospectifs. — Le canal de Pékin. — Les faubourgs de la capitale. — Immense curiosité. — Trompettes sonnant la marche. — Entrée par la porte de Toung-pien-Men. — Arrivée au palais Tsing-Kong-Fou, affecté à la légation. 
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Le palais de la légation à Pékin. — Description du palais de la légation. — La Grande-Porte. — Le drapeau français à Pékin. — La cour d’honneur. — Appartements particuliers. — Casernement de la gendarmerie. — La chapelle. — Le kiosque aux sentences. — Le yamoun de premier secrétaire. — L’enclos des antilopes. — Les arbres et les fleurs du parc. — Les légations d’Angleterre et de Russie. 
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Révolutions de palais et négociations politiques. (Mars 1861. — Mai 1862.) — Mort de l’empereur Hien-Foung. — Révolution de palais. — Régence des deux impératrices. — Le prince de Kong, premier ministre. — Les princes de Y et de Tchun s’étranglent dans la prison honorable. — Exécution publique du grand mandarin Sou-Chouen. — Négociations en faveur des chrétiens. — Les missions catholiques en Chine. — Immenses concessions obtenues. — Décret impérial en faveur de la liberté de conscience. — Adresse des néophytes chinois au ministre de France. 
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Promenade dans Pékin. — La ville mongole. — Plan et topographie de Pékin. — Magnifique panorama. — Rempart, portes, fortifications et fossés de la ville. 
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Pérou. — Sixième étape. — D’Écharati à Chulituqui. — Fray Astuto et Fray Bobo. — Toute la vérité, rien que la vérité. — Visite à la Mission de Cocabambillas. — Le verre de limonade et la cuiller d’argent : Apologue qui prouve qu’en diplomatie un moine franciscain est plus fort qu’un voyageur artiste. — Détails et portraits. — L’auteur accomplit un pèlerinage pieux à travers l’hacienda de Bellavista. — Épître familière. — Le secrétaire d’une altesse sérénissime. — Nec pluribus impar. — Un flambeau de la science. — Grâce à quelques verres de vin d’oranges, l’auteur apprend une foule de choses qu’il ignorait. — Ne touchez ni à la hache ni à l’amour-propre. — Départ pour la plage de Chahuaris. — Indiens Antis. — Manière de s’assurer si la race des chiens muets est perdue comme le prétendent quelques savants. — Où le voyageur, en herborisant, trouve à la fois des fleurs et des gibernes. 
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Sixième étape. — D’Écharati à Chulituqui. — La messe du départ. — Échange d’adieux entre ceux qui partent et ceux qui restent. — Buen viage ! — Premiers rapides et premiers baisers de la vague. — Mancureali. — Un capital énorme représenté par douze haches en fer de Biscaye. — Illapani. — Le bivac de Chulituqui. — Confidence à laquelle l’auteur et conséquemment le lecteur étaient loin de s’attendre. 
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Septième étape. — De Chulituqui à Tunkini. — Hymne à l’aurore. — Effets désastreux d’une nuit passée en plein air. — La plage de Mapitunuhuari. — Chasse au radeau. — Où la situation s’aggrave et se complique. — Qui rappelle à trois mille ans d’intervalle, les débats du bouillant Achille et du superbe Agamemnon. — Du jambon cru considéré comme toxique. — Pendant que l’expédition franco-péruvienne ne sait à quel saint se vouer, l’auteur s’amuse à relever des altitudes. — Monographie du coq de roche. 
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Septième étape. — (Suite.) — La copie d’un acte authentique. — Serment fait sur un bréviaire à défaut d’Évangile. — Adieux éternels sur la plage de Coribeni. — Une mauvaise nuit passée à Sirialo. — Le site de Polohuatini. — Qui prouve que les théories de M. Proudhon sur la propriété, sont généralement plus répandues qu’on n’a l’air de le croire. — Les Antis de Sangobatea. — Chiens bleus et chiens rouges. — Études anthropologiques. — Qui traite de Simuco le tireur d’arc, et de la façon dont il acheta sa seconde femme. — Un leçon de géographie sur la plage de Quitini. — Un baptême. — Le capitaine-parrain et le lieutenant-marraine. — Une phrase musicale d’Hérold confiée aux échos de Biricanani. — Les eaux calmes de Canari. — Un tableau de genre tout composé. — Les ajoupas de Manugali. — Où l’expédition franco-péruvienne, à l’exemple de Nausicaa, fille d’Alcinoüs, étale pour le sécher son linge mouillé sur la plage. 
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Septième étape. — (Suite.) — Le désastre de Pachiri. — Où le lecteur reconnaîtra avec l’auteur l’impossibilité de s’occuper de botanique. — Les rapides de Yaviro. — L’orateur de Saniriato. — Le rapide de Sintulini. — Mort de Fray Juan Bobo. — Où le lecteur apprendra de quelle façon un capitaine de frégate et son lieutenant perdirent leurs chemises tout en gardant leur présence d’esprit. — Date obolum Belisario. — Histoire d’un double bonnet de coton. — La justice et la Vengeance divines poursuivant le Crime. — De Charybde en Scylla. — Un chef d’expédition scientifique suspendu par les aisselles. — Le rapide de Tunkini. — Description d’une gorge ou cañon. — Brusque passage des ténèbres à la lumière. — Les parties planes de l’Amérique. 
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