Nouvelle cuisinière canadienne/Avis (marinades)

C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs, 1865 (p. 170).

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CHAPITRE XIII.

DES MARINADES.

Avis. — On conservera pour l’hiver, des gadelles, des petits pois verts, etc., en ayant soin, lors de la saison de les cueillir, de les remettre en bouteilles bien bouchées et cachetées.