Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Grougnon, grognon

Chez l’imprimeur juré de l’académie (p. 193).

GROUGNON, GROGNON, s. m. — Endroit où les pains se sont baisés dans le four. Êtes-vous comme votre serviteur ? Je n’ai jamais pu manger le grognon. — De grougner.