Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Gourgander

Chez l’imprimeur juré de l’académie (p. 187).
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GOURGANDER, v. n. et a. — Faire de le détestable cuisine. Gourgander un plat, L’abîmer. — Me paraît fait avec une racine gorg, gourg, onomatopée d’un liquide qui brûle sur le feu.