Dictionnaire des Arts et des Sciences/1re éd., 1694/Laitance
Coignard, (2, p. 257).
LAITANCE. s. f. Cette partie des entrailles des poissons masles, qui est de substance blanche & molle, & qui ressemble à du lait. Acad. Fr. On appelle Laitance de chaux, la Liqueur claire & blanche que l’on tire de la chaux, quand on l’éteint. C’est une chaux qui estant détrempée fort clairement, ressemble à du lait. On s’en sert à blanchir des murailles, des platfonds & autres choses, sur tout dans les lieux où il n’y a point de plastre. On dit aussi Lait de chaux.