« Page:Maison rustique du XIXe siècle, éd. Bixio, 1844, III.djvu/51 » : différence entre les versions

@@ Contenu (par transclusion) : / Contenu (par transclusion) : @@
@@ Ligne 52 : / Ligne 52 : @@
 parce que la ''pratique est le meilleur guide''. Il faut moins de présure pour un lait
 chaud que pour celui qui est froid ; moins
-aussi pour celui qui est écrémé que pour
+aussi pour celui qui est écrêmé que pour
 celui qui ne l’est pas. On reconnaît une bonne
 coagulation, lorsque le caillé forme une