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« Page:Maison rustique du XIXe siècle, éd. Bixio, 1844, III.djvu/77 » : différence entre les versions

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''Dépenses''.
''Dépenses''.


20 vaches du poids moyen de 300 kil., à
20 vaches du poids moyen de 300 kil., à raison de 250 fr., prix moyen par tête, au total 5,000 fr.
raison de 250 fr., prix moyen par tète, au total
1° Intérêt de cette somme à raison de 5 p. % par an 250
2° Intérêt de cette même somme pour chances, maladies, épizooties et dépérissement annuel à raison de 10 p. % par an 500
5,000 fr.
3° Nourriture tant en foin qu’en fourrage vert, racines, tubercules et résidus de fécalerie à raison de 53 c. par jour et par tète de vache. ..... 3,869
1° Intérêt de cette somme à raison
4° Paille consommée et litière, à raison de 3 kil. par jour et par tête, et au prix de 18 fr. les 500 kil. 784
de 5 p. % par an 250
⚫
5° Loyer de la vacherie, de la grange, de la laiterie, impôt compris. . . . 450
2° Intérèt de cette même somme
6° Ustensiles divers pour la laiterie, à raison de 300 fr, intérêt de cette somme à 20 p. % pour détérioration, casse, etc 60
pour chances, maladies, épizoolies et
⚫
7° Un taureau coûtant annuellement en nourriture, intérêt du prix d’achat compris 160
dépérissement annuel à raison de 10
⚫
8° Un vacher et une servante pour la laiterie à raison de 150 fr. chaque par an 300
p. % par an 500
3° Nourriture tant en foin qu’en
9° Nourriture de ces deux serviteurs sur le pied de 70 c. par jour. . 511
⚫
10° Soins du vétérinaire, médicamens, etc 120
foiu-rage vert, racines, tubercules et
résidus de féc ;ilerie à raison de 53 c.
11° Sel pour les vaches à raison de 30 gram. (1 once) par jour et par vache 110
par jour et par tète de vache. ..... 3,8G9
4° Paille consommée et litière, à
raison de 3 kil. par jour et par tête,
et au prix de 18 fr. les 500 kil 784
5° Loyer de la vacherie, de la grange,
⚫
de la laiterie, impôt compris. . . . 450
6° L’stensiles divers pour la laiterie,
à raison <le 300 fr, intérêt de cette
somme à 20 p. "/» pour dotérioration,
casse, etc GO
⚫
7° Un taureau coûtant annuellement
en nourriture, intérêt du prix
d’achat compris 160
⚫
8° Un vacher et une servante pour
la laiterie à raison de 150 fr. chaqu-3
par an SOO
9° Nourriture de ces deux serviteurs
SU"’ le j)ied de 70 c. par jour. . 511
⚫
10° SoiiiS du vétérinaire, médicamens,
etc 120
11° Sel pour les vaches à raison de
30 t ;ram. (1 once) par jour et par
vache 110
12° Frais de transport du lait. . . . 226
12° Frais de transport du lait. . . . 226
Total des dépenses. . . 7,340
Total des dépenses. . . 7,340
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''Recettes''.
''Recettes''.


200 voitures de fumier frais de
200 voitures de fumier frais de 600 kil. chaque à raison de 1 fr. 75 c. 350
600 kil. chaque à raison de 1 fr. 75 c. 350
20 veaux vendus après leur naissance à raison de 10 fr 200
⚫
37,234 litres de lait débité à Paris à raison de 30 c. le litre 11,170
20 veaux vendus après leur naissance
à raison de 10 fr 200
⚫
37,234 litres de lait débité à Paris
à raison de 30 c. le litre 11,170
Total des recettes. , . . 11,720
Total des recettes. , . . 11,720
Dépenses 7,340
Dépenses 7,340
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l’automne avant de se rendre sur la montagne.
l’automne avant de se rendre sur la montagne.


Une bonne vache de montagne, à
Une bonne vache de montagne, à Salers, vaut 130 fr., dont l’intérêt à 10 p. %, y compris les chances et non-valeurs, est de 13 fr.
25 quintaux métriques de foin pour l’hivernage, récoltés sur les propriétés du pasteur, ''à'' 2 fr. ''le quintal métrique''. 50
Salers, vaut 130 fr., dont l’intérêt à 10
⚫
Estivage ou pâture sur la montagne, sur la propriété du pasteur 13
p. %, y compris les chances et non-valeurs, est de 13 fr.
⚫
Dépaissance dans les prés pendant environ 50 jours aux mêmes conditions 14
25 quintaux métriques de foin pour
l’hivernage, récoltés sur les propriétés
du pasteur, ''à'' 2 fr. ''le quintal métrique''. 50
⚫
Estivage ou pâture sur la montagne,
sur la propriété du pasteur 13
Dépaissance dans les prés pendant
⚫
environ 50 jours aux mêmes conditions 14
Sel 10
Sel 10
Total des déboursés.100
Total des déboursés.100
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