« Page:Maison rustique du XIXe siècle, éd. Bixio, 1844, II.djvu/400 » : différence entre les versions
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dehors, et avoir le temps d’enlever les fumiers. |
dehors, et avoir le temps d’enlever les fumiers. |
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Dans ces étables, où il ne pénètre que peu de |
Dans ces étables, où il ne pénètre que peu de |
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lumière,les bœufs placés chacun dans une stalle |
lumière, les bœufs placés chacun dans une stalle |
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où ils jouissent de la plus complète tranquillité, |
où ils jouissent de la plus complète tranquillité, |
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sont presque toujours couchés sur la litière |
sont presque toujours couchés sur la litière |
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davantage et le plus vite qui s’engraissent le |
davantage et le plus vite qui s’engraissent le |
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plus promptement, ce sont ceux qui mangent |
plus promptement, ce sont ceux qui mangent |
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peu à la fois, souvent et lentement. |
peu à la fois, souvent et lentement. Il faut que |
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la digestion soit complète pour que la faim |
la digestion soit complète pour que la faim |
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renaisse ; et, toutes choses égales d’ailleurs, |
renaisse ; et, toutes choses égales d’ailleurs, |
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| Ligne 79 : | Ligne 79 : | ||
qu’on les engraisse à l’écurie, n’importe |
qu’on les engraisse à l’écurie, n’importe |
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de quelle manière, arrivent plus tard ''à point'', |
de quelle manière, arrivent plus tard ''à point'', |
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comme disent les engraisseurs |
comme disent les engraisseurs, que ceux que |
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l’on a tenus sans mouvement et sans distraction. |
l’on a tenus sans mouvement et sans distraction. |
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On pourrait croire d’après cela que l’intérêt |
On pourrait croire d’après cela que l’intérêt |
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| Ligne 121 : | Ligne 121 : | ||
des animaux que l’on y soumet est, sans contredit, la principale. Dès les temps les plus |
des animaux que l’on y soumet est, sans contredit, la principale. Dès les temps les plus |
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reculés, on a fait subir cette mutilation aux |
reculés, on a fait subir cette mutilation aux |
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animaux domestiques destinés à la nourriture |
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de l’homme. Hésiode, qui vivait il y a trois |
de l’homme. Hésiode, qui vivait il y a trois |
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mille ans, parle de l’usage, pratiqué longtemps |
mille ans, parle de l’usage, pratiqué longtemps |
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