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-de telle façon qu’on voudra. Lorsque la bugne aura été tournée
+de telle façon qu’on voudra. Lorsque la bugne auras été tournée
 & qu’elle sera bien rousse des deux cotés, vous la retirerez avec une
 écumoire ou fourchette & si elle resiste un peu sous le doigt, vous
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 morceaux de pâte de la longueur et grosseur d’un doigt.
 Allongez chaque morceau en les tirant avec les mains jusqu’à
-la longueur de + à 8 pouces sans le rouler comme on fait
+la longueur de 7 à 8 pouces sans le rouler comme on fait
-pour les bugnes à la livre. Entrelacer ensuite deux morceaux ensemble
+pour les bugnes à la livre. Entrelacez ensuite deux morceaux ensemble
 qu’ils forment une espece de grillage à quatre vuides en joignant
 les extremités de la pâte, ranger le troisieme morceau au tour