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{{document|dates=1793/1794|livre=|titre=Rapport de la fête relative à la prise de Toulon|titre alpha=Rapport de la fete relative a la prise de Toulon}}
{{document|date=1801|livre=|titre=Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne|titre alpha=Traite theorique et pratique sur la culture de la vigne}}
:Traduction en italien : [[:it:Compendio del trattato teorico e pratico sopra la coltivazione della vite|Compendio del trattato teorico e pratico sopra la coltivazione della vite]]
{{document|date=1801|livre=|titre=L’art de faire, de gouverner et de perfectionner les vins|titre alpha=Art de faire, de gouverner et de perfectionner les vins}}
{{document|date=1806|livre=|titre=Chimie appliquée aux arts|titre alpha=Chimie appliquee aux arts}}