« Dictionnaire raisonné de l’architecture française du XIe au XVIe siècle/Cuisine » : différence entre les versions
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[[Image:Cuisine.Palais.de.Justice.Paris.png|center]]
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<span id="Avignon6">Le peu de terrain dont on pouvait disposer dans les châteaux et surtout
dans les palais bâtis au milieu de villes populeuses ne permettait pas
toujours de construire des cuisines isolées. Force était de trouver leur
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existe encore entière, était probablement réservée aux familiers, et la
cuisine du premier étage, au service de la table du roi. Dans le palais des
Papes, à [[Dictionnaire raisonné de l’architecture française du XIe au XVIe siècle - Index communes A#Avignon|Avignon]], il existe encore une cuisine du XIV<sup>e</sup> siècle: c'est une vaste
pyramide à huit pans, creuse, bâtie dans une tour carrée, et terminée par
un seul tuyau; des foyers sont disposés dans les parois inférieures. On ne
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