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'''Œuvres'''
* [[Traité de la châtaigne]] (1773).
* [[Examen chymique des pommes de terre|Examen chymique des pommes de terre dans lequel on traite des parties constituantes du Bled]] (1773).
* Recherches sur les végétaux nourrissants, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les aliments ordinaires; avec de nouvelles observations sur la culture des pommes de terre (1781).
* Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, de la patate et du topinambour (1789) .
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