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La ''conservation'' repose sur les mêmes principes et s’exécute par les mêmes procédés que pour la pomme-de-terre, avec cette différence que les carottes craignent moins la gelée, et que le décoletage prévient toute germination. On ne devra pas néanmoins les amonceler autant que les parmentières. |
La ''conservation'' repose sur les mêmes principes et s’exécute par les mêmes procédés que pour la pomme-de-terre, avec cette différence que les carottes craignent moins la gelée, et que le décoletage prévient toute germination. On ne devra pas néanmoins les amonceler autant que les parmentières. |
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Les carottes destinées à la nourriture de l’homme seront placées dans un jardin d’hiver ou un cellier, par lits alternatifs avec du sable bien sec, qu’on aura |
Les carottes destinées à la nourriture de l’homme seront placées dans un jardin d’hiver ou un cellier, par lits alternatifs avec du sable bien sec, qu’on aura voituré pendant l’été. |
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Le ''produit de la carotte'' varie en raison des soins de culture, des qualités du sol et d’une foule d’autres circonstances ; c’est, du reste, de toutes les racines cultivées, celle dont le produit est le moins variable sous l’influence des agens atmosphériques : ses racines, qui pénètrent à une grande profondeur, lui permettent de résister à de grandes sécheresses, lors même que, dans d’autres plantes, la végétation parait comme suspendue. |
Le ''produit de la carotte'' varie en raison des soins de culture, des qualités du sol et d’une foule d’autres circonstances ; c’est, du reste, de toutes les racines cultivées, celle dont le produit est le moins variable sous l’influence des agens atmosphériques : ses racines, qui pénètrent à une grande profondeur, lui permettent de résister à de grandes sécheresses, lors même que, dans d’autres plantes, la végétation parait comme suspendue. |
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