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est grande, on la divise en plusieurs parties, et on exécute en un jour sur chacune un travail complet. Les cultivateurs de ce pays pensent, avec raison, que le fumier perd la plus grande partie de sa valeur lorsqu’il est exposé quelque temps à la pluie et surtout au soleil, et lorsqu’il est employé long-temps avant les semailles. Aussi ensemencent-ils la terre le jour même qu’elle est fumée.
est grande, on la divise en plusieurs parties,
 
et on exécute en un jour sur chacune un travail
 
complet. Les cultivateurs de ce pays
 
pensent, avec raison, que le fumier perd la
 
plus grande partie de sa valeur lorsqu’il est
 
exposé quelque temps à la pluie et surtout
 
au soleil, et lorsqu’il est employé long-temps
 
avant les semailles. Aussi ensemencent-ils la
 
terre le jour même qu’elle est fumée.
 
   
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On pourrait, au reste, différer l’ensemencement de quelques jours, pourvu toutefois que l’engrais fût, immédiatement après qu’il est répandu, recouvert de terre, qu’on doit même tasser plus ou moins à l’aide du rouleau : en opérant ainsi, on retiendrait dans le sol la plus grande partie des gaz et des liquides utiles, dont la végétation profiterait ultérieurement ; enfin on retarderait la décomposition par l’interposition des substances terreuses.{{FAD|'''[[Auteur: Anselme Payen|{{abréviation|A.|Anselme}} {{sc|Payen}}]]'''.|marge=2.5em}}
On pourrait, au reste, différer l’ensemencement
 
de quelques jours, pourvu toutefois
 
que l’engrais fût, immédiatement après
 
qu’il est répandu, recouvert de terre, qu’on
 
doit même tasser plus ou moins à l’aide du
 
rouleau : en opérant ainsi, on retiendrait dans
 
le sol la plus grande partie des gaz et des liquides
 
utiles, dont la végétation profiterait
 
ultérieurement ; enfin on retarderait la décomposition
 
par l’interposition des substances terreuses.
 
{{FAD|'''[[Auteur: Anselme Payen|{{abréviation|A.|Anselme}} {{sc|Payen}}.]]'''.|marge=2.5em}}
 
   
 
{{p|4:3:3:3}}{{T6|§ {{rom-maj|III}}. — De l’engrais produit par le parcage.|m=0.5em}}
 
{{p|4:3:3:3}}{{T6|§ {{rom-maj|III}}. — De l’engrais produit par le parcage.|m=0.5em}}
   
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Le fumier des bestiaux est employé de deux manières : d’abord mêlé avec la litière de l’étable, puis par le moyen du ''parcage des animaux sur le sol'', dans les pays et les saisons où cette pratique a lieu. Elle est principalement usitée pour les moutons, et quoique combattue par de fort habiles agronomes, notamment par {{M.}} le vicomte {{sc|de Morel Vindé}}, les fermiers d’un grand nombre de contrées y attachent une haute importance. Ce mode d’engrais, évitant des transports, convient d’abord aux champs éloignés ou d’un abord difficile. Ensuite, s’il est moins abondant que le fumier qu’on pourrait obtenir à l’étable d’un nombre égal de bêtes, il ménage les fourrages et litières, et fait profiter le terrain, non seulement de toutes les déjections solides et liquides, mais encore du suint de la toison dont les molécules terreuses s’imprègnent.
Le fumier des bestiaux est employé de deux
 
manières : d’abord mêlé avec la litière de l’étable,
 
puis par le moyen du ''parcage des animaux sur le sol'', dans les pays et les saisons
 
où cette pratique a lieu. Elle est principalement
 
usitée pour les moutons, et quoique
 
combattue par de fort habiles agronomes,
 
notamment par {{M.}} le vicomte {{sc|de Morel Vindé}}, les fermiers d’un grand nombre
 
de contrées y attachent une haute importance.
 
Ce mode d’engrais, évitant des
 
transports, convient d’abord aux champs
 
éloignés ou d’un abord difficile. Ensuite, s’il
 
est moins abondant que le fumier qu’on pourrait
 
obtenir à l’étable d’un nombre égal de
 
bêtes, il ménage les fourrages et litières,
 
et fait profiter le terrain, non seulement de
 
toutes les déjections solides et liquides, mais
 
encore du suint de la toison dont les molécules
 
terreuses s’imprègnent.
 
   
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Dans la division des ''Animaux domestiques'' on fera connaître les modes, les saisons et les diverses particularités du parcage des moutons : ici nous devons seulement noter ses effets comme engrais sur les terres et les récoltes.
Dans la division des ''Animaux domestiques''
 
on fera connaître les modes, les saisons et
 
les diverses particularités du parcage des
 
moutons : ici nous devons seulement noter
 
ses effets comme engrais sur les terres et les récoltes.
 
   
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Avant de commencer à parquer une pièce de terre, on doit la ''labourer deux fois'', afin de la mettre en état de recevoir les urines et la fiente des animaux. — On ''proportionne l’étendue du parc'', d’abord au nombre des bêtes, mais aussi en raison de leur taille, de leur nourriture plus ou moins aqueuse, de l’état plus ou moins amendé du sol. — Après le parcage, on ''donne un labour'' qui ne doit pas renverser la terre entièrement, mais la remuer seulement ({{abréviation|Voy.|Voyez}} {{lia|éd. 1844/Livre 1/ch. 6|6:1|''Labours''|172|Maison rustique du XIXe siècle, éd. Bixio, 1844, I.djvu}}). — Le parcagea été employé avec avantage ''sur les prairies'' naturelles et artificielles ; mais il faut qu’elles soient sèches, afin de ne pas exposer les bêtes à laine à la pourriture (cachexie aqueuse). — Bosc dit que c’est une assez bonne méthode que de faire parquer ''sur des champs de froment'' ensemencés et levés, mais dans les terres légères, auxquelles on ne saurait donner trop de compacité ; les moutons mangent les feuilles du froment, et tassent le terrain en l’imprégnant de leur fiente et de leur urine.
Avant de commencer à parquer une pièce
 
de terre, on doit la ''labourer deux fois'', afin
 
de la mettre en état de recevoir les urines
 
et la fiente des animaux. — On ''proportionne l’étendue du parc'', d’abord au nombre des
 
bêtes, mais aussi en raison de leur taille, de
 
leur nourriture plus ou moins aqueuse, de
 
l’état plus ou moins amendé du sol. — Après
 
le parcage, on ''donne un labour'' qui ne doit
 
pas renverser la terre entièrement, mais la
 
remuer seulement ({{abréviation|Voy.|Voyez}} {{lia|éd. 1844/Livre 1/ch. 6|6:1|''Labours''|172|Maison rustique du XIXe siècle, éd. Bixio, 1844, I.djvu}}). — Le parcage
 
a été employé avec avantage ''sur les prairies''
 
naturelles et artificielles ; mais il faut
 
qu’elles soient sèches, afin de ne pas exposer
 
les bêtes à laine à la pourriture (cachexie
 
aqueuse). — Bosc dit que c’est une assez
 
bonne méthode que de faire parquer ''sur des champs de froment'' ensemencés et levés,
 
mais dans les terres légères, auxquelles on
 
ne saurait donner trop de compacité ; les
 
moutons mangent les feuilles du froment, et
 
tassent le terrain en l’imprégnant de leur
 
fiente et de leur urine.
 
   
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''L’engrais du parcage est sensible'' pendant 2 années ; et le froment qu’on met d’abord, puis la récolte qui lui succède, viennent mieux que s’ils avaient été engraissés par tout autre fumier. Dans les pays de grandes exploitations, comme on ne peut parquer qu’une petite portion des terres chaque année, afin que toutes puissent en profiter successivement, les cultivateurs se gardent bien de mettre le parc 2 fois de suite sur le même champ. — Des observations répétées établissent, en moyenne, que 200 moutons ne peuvent fumer, par le parcage d’un été, plus de 10 arpens de terre de moyenne qualité.
''L’engrais du parcage est sensible'' pendant
 
2 années ; et le froment qu’on met d’abord,
 
puis la récolte qui lui succède, viennent
 
mieux que s’ils avaient été engraissés par
 
tout autre fumier. Dans les pays de grandes
 
exploitations, comme on ne peut parquer
 
qu’une petite portion des terres chaque année,
 
afin que toutes puissent en profiter successivement,
 
les cultivateurs se gardent bien
 
de mettre le parc 2 fois de suite sur le même
 
champ. — Des observations répétées établissent,
 
en moyenne, que 200 moutons ne peuvent
 
fumer, par le parcage d’un été, plus de
 
10 arpens de terre de moyenne qualité.
 
   
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Dans certaines ''contrées de l’Angleterre'', d’après {{sc|Home}}, les cultivateurs font des parcs permanens ou bergeries temporaires pour l’été, en élevant des murs de 3 pieds de haut ; ces murs sont détruits à la fin de l’automne, et on les répand, ainsi que la terre du sol de ces parcs, sur les champs voisins. On pourrait adopter ce mode pour l’hiver, où le parcage à l’air libre aurait des inconvéniens pour la plupart des races de moutons.
Dans certaines ''contrées de l’Angleterre'',
 
d’après {{sc|Home}}, les cultivateurs font des parcs
 
permanens ou bergeries temporaires pour
 
l’été, en élevant des murs de 3 pieds de haut ;
 
ces murs sont détruits à la fin de l’automne,
 
et on les répand, ainsi que la terre du sol de
 
ces parcs, sur les champs voisins. On pourrait
 
adopter ce mode pour l’hiver, où le parcage
 
à l’air libre aurait des inconvéniens
 
pour la plupart des races de moutons.
 
   
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Dans le même pays, on tient, en automne, sur les chaumes, les bœufs à l’engrais dans des parcs où on leur donne chaque jour l’excédant de leur nourriture, comme turneps, betteraves, pommes-de-terre, etc., qu’on répand sur le sol. Lorsqu’ils ont consommé l’herbe du parc, on les conduit dans un autre, et on les remplace dans le premier, d’abord par des vaches, ensuite par des brebis, et enfin par des cochons ; de sorte que rien de mangeable n’est perdu et que le terrain est engraissé autant que possible. L’avantage de cette pratique économique est très-grand sur les sols légers, et devrait déterminer à l’employer plus généralement en France.
Dans le même pays, on tient, en automne,
 
sur les chaumes, les bœufs à l’engrais dans
 
des parcs où on leur donne chaque jour l’excédant
 
de leur nourriture, comme turneps,
 
betteraves, pommes-de-terre, etc., qu’on répand
 
sur le sol. Lorsqu’ils ont consommé
 
l’herbe du parc, on les conduit dans un autre,
 
et on les remplace dans le premier, d’abord
 
par des vaches, ensuite par des brebis, et
 
enfin par des cochons ; de sorte que rien de
 
mangeable n’est perdu et que le terrain est
 
engraissé autant que possible. L’avantage de
 
cette pratique économique est très-grand sur
 
les sols légers, et devrait déterminer à l’employer
 
plus généralement en France.
 
   
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Dans ''une partie de l’Auvergne'', on fait parquer pêle-mêle les chevaux, les ânes, les bœufs, les cochons, les moutons, et on se trouve fort bien de cet usage qu’on pourrait imiter dans beaucoup d’autres localités, principalement celles où les champs sont clos.{{FAD|'''[[Auteur: Charles-François Bailly de Merlieux|{{abréviation|C. B. de M.|Charles Bailly de Merlieux}}]] '''|marge=2.5em}}
Dans ''une partie de l’Auvergne'', on fait parquer
 
pêle-mêle les chevaux, les ânes, les
 
bœufs, les cochons, les moutons, et on se
 
trouve fort bien de cet usage qu’on pourrait
 
imiter dans beaucoup d’autres localités, principalement
 
celles où les champs sont clos.
 
{{FAD|'''[[Auteur: Charles-François Bailly de Merlieux|{{abréviation|C. B. de M.|Charles Bailly de Merlieux}}]] '''|marge=2.5em}}
 
   
 
{{p|4:3:3:4}}{{T6|§ {{rom-maj|IV}}. — Excrémens des oiseaux.|m=0.5em}}
 
{{p|4:3:3:4}}{{T6|§ {{rom-maj|IV}}. — Excrémens des oiseaux.|m=0.5em}}
   
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''Fiente des Pigeons''. — Cette sorte de fumier, exempt presque entièrement de paille, offre la déjection presque pure ou mêlée de débris de plumes, très-riches eux-mêmes en substance azotée, dans l’état de division le plus convenable. Conservé et desséché d’ailleurs à l’abri, cet engrais est sans contredit le plus riche parmi ceux qu’on nomme ''fumiers'' ; mais il a beaucoup moins d’action que les engrais pulvérulens obtenus des débris d’animaux.
''Fiente des Pigeons''. — Cette sorte de fumier,
 
exempt presque entièrement de paille,
 
offre la déjection presque pure ou mêlée de
 
débris de plumes, très-riches eux-mêmes en
 
substance azotée, dans l’état de division le
 
plus convenable. Conservé et desséché d’ailleurs
 
à l’abri, cet engrais est sans contredit
 
le plus riche parmi ceux qu’on nomme ''fumiers'' ;
 
mais il a beaucoup moins d’action que
 
les engrais pulvérulens obtenus des débris d’animaux.
 
   
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Les agriculteurs intelligens connaissent les excellens effets de la fiente des pigeons ; ils vont au loin en chercher. Dans les grandes fermes du Pas-de-Calais, les pigeonniers sont nombreux et très-peuplés : ils se louent pour un an, ou par bail de plusieurs années, à raison de 100 francs pour la fiente à récolter annuellement de 600 à 650 pigeons. Un colombier de cette importance donne une forte voiture de fiente, qui coûte ainsi 100 francs.
Les agriculteurs intelligens connaissent les
 
excellens effets de la fiente des pigeons ; ils
 
vont au loin en chercher. Dans les grandes
 
fermes du Pas-de-Calais, les pigeonniers sont
 
nombreux et très-peuplés : ils se louent pour
 
un an, ou par bail de plusieurs années, à
 
raison de 100 francs pour la fiente à récolter
 
annuellement de 600 à 650 pigeons. Un colombier
 
de cette importance donne une forte
 
voiture de fiente, qui coûte ainsi 100 francs.
 
   
Une voiture de ce fumier peut servir
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Une voiture de ce fumier peut servir pour féconder 80 ares ; par conséquent la
pour féconder 80 ares ; par conséquent la
 
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