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Poissons d’eau douce du Canada

LES


POISSONS D’EAU DOUCE


DU CANADA


PAR


A.-N. MONTPETIT


La mer doit un jour nourrir la terre.
De la Blanchère



MONTRÉAL
C. - O. BEAUCHEMIN & FILS, Libraires-Imprimeurs
256 et 258, rue Saint-Paul


1897


LE MASKINONGÉ


Enregistré conformément à l’acte du parlement du Canada, en l’année mil huit cent quatre-vingt-dix-sept, par A.-N. Montpetit, au bureau du ministre de l’Agriculture.


TABLE DES MATIÈRES

(ne fait pas partie de l’ouvrage original)
 
PAGE


Description générale 
 1
De leur reproduction 
 2
Le temps du frai 
 4
La taille et la forme des poissons 
 8
Squelette des poissons 
 9
De la tête des poissons 
 11
Des nageoires des poissons 
 14
Les écailles des poissons 
 15
Des organes de la respiration 
 18
Circulation du sang chez les poissons 
 19
De la vessie natatoire 
 21
Mutation de couleur chez les poissons 
 22
Engourdissement des poissons durant l’hiver 
 26
Durée de la vie chez les poissons 
 28
La voix des poissons 
 29
Intelligence des poissons 
 31
Parasites des poissons 
 35
Classification des poissons 
 36
Habitat et domaine de la perchaude 
 40
Temps du frai 
 43
Comment se pêche la perchaude 
 48
 51
Le crapet calicot 
 81
Portrait du crapet calicot 
 84
Le crapet vert 
 87
Le crapet jaune 
 89
Noms et surnoms de l’achigan 
 93
Microptère dolomieu. — Micropterus dolomieu 
 95
Catalogue chronologique 
 97
Portrait de l’achigan 
 100
Achigan grande bouche 
 105
Achigan petite bouche 
 106
Temps du frai 
 107
Mœurs de l’achigan 
 111
Achigan des lacs 
 118
L’avenir de l’achigan au canada 
 120
 127
 145
Le chabot 
 147
Description du malachigan 
 158
Mœurs — distribution géographique 
 168
Des ganoïdes 
 180
Portrait de l’esturgeon 
 184
Acipenser sturio — Le maillé 
 185
Distribution géographique de l’esturgeon 
 187
Préparation culinaire de l’esturgeo 
 189
Du caviar et de sa préparation 
 191
Du sterlet 
 195
De l’ichtyocolle 
 196
Appréciation et protection de l’esturgeon 
 197
La pèche de l’esturgeon au canada 
 200
De l’élevage de l’esturgeon au canada 
 204
L’alose 
 237
Le gasparot 
 245
La laquaiche 
 249
La Barbue 
 251
Amiurus — Barbotte 
 257
L’Anguille commune 
 261
Génération de l’anguille 
 265
De la montée 
 271
Des mœurs de l’anguille 
 273
Longévité de l’anguille 
 276
Taille de l’anguille 
 278
Cœur lymphatique de l’anguille 
 278
Peau d’anguille 
 279
Préparation de l’anguille 
 280
La pêche à l’anguille en amont de Québec 
 281
La pêche à l’anguille en aval de Québec 
 287
La matelote 
 299
Le Salmo salar ou saumon commun 
 305
Distribution géographique du saumon 
 306
Rivières à saumon du Canada-est 
 307
Origine du saumon 
 319
Transformation du saumon 
 320
Marques des poissons 
 321
Musée d’Ottawa 
 322
Où va le saumon 
 323
Migration du saumon 
 324
De la génération du saumon 
 326
La truite commune 
 333
De la pêche à la truite commune 
 349
Portrait de la truite commune 
 352
Mœurs — distribution géographique 
 354
La truite de mer 
 357
Distribution géographique de la truite de mer au canada 
 360
Hameçons 
 367
Bricoles ou hameçons doubles 
 372
Hameçon à chas 
 375
hameçon a contrepoids 
 376
Hameçon-aiguille 
 377
Hameçon a ressort 
 378
Hameçon carré 
 379
Cuiller (Pêche à la) 
 380
Tue-diable 
 382
Ligne 
 383
Ligne a brochet 
 384
Grosseur des appats vifs 
 387
Ligne à grelots 
 388
Confection des grelots 
 389
Lignes de fond 
 391
Jeux d’anguille 
 393
Ligne a la main — ligne a soutenir 
 396
Lignes de fond — grandes cablières 
 398
Ligne dormante 
 400
Ligne ferme (Pêche à la) 
 401
Ligne filante (Pêche à la) 
 401
Ligne pour la pêche au lancer 
 402
Lignes flottantes (Variété de) 
 404
Ligne à goujons 
 405
Cannes à pêche (Choix des) 
 407
Cannes à pêche (Confection des) 
 409
Canne de campagne, pleine 
 412
2e Gaule de campagne, creusée 
 413
3e Canne en sapin, pleine 
 414
4e Canne en sapin creusé 
 415
Canne en 8 morceaux (Système Lambert) 
 416
Canne rubanée (Système de Massas) 
 417
Cannes de roseau (4, 5 bouts) 
 418
8e Canne en bambou (4 ou 5 bouts) 
 420
9e Canne à pêche (en forme de Canne de promenade) 
 421
Canne fixe (Pêche à la) 
 422
Cannes four pêcher en mer 
 425
Perches ou cannes à pêche, etc. (Choix et confection des) 
 426
Moulinet 
 427
Fixation du moulinet 
 430
Mouches naturelles 
 431
Mouche de haies 
 434
Mouche de mai (May-fly) 
 434
Mouches additionnelles 
 434
Mouches artificielles (Confection des) 
 435
Couleurs des mouches artificielles 
 443
Origine de la truite des lacs 
 446
Le Namaycush 
 447
Le Siscowet 
 450
Le Touladi, ou Tuladi, ou Touradi 
 452
Les saumons du pacifique 
 456
Le Tullibee 
 472
Otsego bass 
 474
Le poisson-bleu 
 482
Les eaux du Grand-Nord 
 489
Distribution géologique 
 503
Distribution géographique 
 503
 507
 517
Le huitouche 
 523
Le barbeau 
 526
Lignes flottantes courtes 
 527
Recettes de vieux pêcheurs 
 528
Les vers 
 529
Les poissons 
 530
Les esches d’essence végétale 
 532
Appâts divers 
 536
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