struction, au dire de D. Bouillart, était d’une apparence très-déliée. La chaire du lecteur, très-ouvragée et soutenue sur un cul-de-lampe de pierre dure, se composait de deux assises décorées d’un cep de vigne ajouré[1]. Le réfectoire de l’abbaye royale de Poissy, bâti par Philippe le Bel, était plus vaste encore ; il avait dans œuvre 47 mètres de longueur sur 12 de largeur, et les clefs de voûtes étaient posées à 20 mètres au-dessus du sol. C’était une admirable construction du XIVe siècle, qui subsista jusque sous le premier empire. Ce réfectoire n’avait pas d’épines de colonnes.
Contrairement à l’usage, le réfectoire de l’abbaye royale de Poissy était planté perpendiculairement à l’église, à l’extrémité sud du transsept, donnant d’ailleurs sur un des côtés du cloître.
Sauf quelques détails, tels que les lavabo et les chaires de lecteurs, les réfectoires rentrent dans les programmes ordinaires des salles. Nous ne croyons pas devoir en donner ici des figures, qui trouvent leur place dans l’article spécialement destiné aux salles. C’est donc à cet article que nous renvoyons nos lecteurs.
Les réfectoires des communautés du moyen âge n’ont plus d’analogues dans nos édifices, tels que lycées, séminaires. Il faut passer la Manche, et aller en Angleterre pour trouver encore dans les vieilles universités de Cambridge et d’Oxford les dispositions vastes, saines, bien entendues, qui rappellent celles de nos anciens réfectoires d’établissements français. Encore les réfectoires des communautés d’Angleterre sont-ils couverts par des charpentes lambrissées et bien rarement voûtés en maçonnerie. Les réfectoires de nos grands établissements français sont aujourd’hui des salles mal aérées, basses sous plafond, surmontées d’étages, tristes, s’imprégnant d’une odeur nauséabonde, et font regretter les dispositions si larges et bien étendues du moyen âge. En cela, nous aurions quelque chose à leur prendre.
Les châteaux n’avaient pas, à proprement parler, de réfectoires. Si l’on réunissait un grand nombre de convives, la grand’salle était transformée en réfectoire, mais cela n’avait lieu qu’à l’occasion de certaines solennités. Les garnisons, divisées par postes, prenaient leurs repas séparément dans chacun de ces postes, et le seigneur se faisait servir avec sa famille dans le donjon ou dans ses appartements. (Voy. Salle.)
REMPART, s. m. — Voy. Architecture Militaire, Château, Courtine, Créneau, Hourd, Mâchicoulis, Siége.
REPOSOIR, s. m. Il ne s’agit point ici de ces ouvrages provisoires en tentures, que l’on élève pour permettre aux processions de la Fête-Dieu de stationner pendant quelques instants, mais de petits édifices que l’on élevait sur le bord des grandes routes pour offrir un abri aux voyageurs,
- ↑ Voyez l’Hist. de Saint-Germain des Prés, par D. Bouillart, p. 123.
