L’ensemble de l’exposition de l’espèce bovine était des plus satisfaisants, et l’abondance des sujets a rendu nécessaire un long et consciencieux triage. Notre belle race du Mezenc dominait, et les races d’Aubrac, bretonne et tarentaise, quoiqu’en nombre restreint, étaient représentées par de remarquables spécimens. Toutefois, le Comice engage nos agriculteurs à n’user qu’avec modération des races étrangères, et à employer surtout celle du Mezenc qui, outre ses aptitudes au travail et à un engraissement facile, est bonne laitière et qui, du reste, convient parfaitement aux conditions particulières du climat et de l’agriculture du pays.
L’espèce ovine laissait à désirer, et, parmi les huit prix dont le jury disposait, trois seulement ont été décernés. Le Comice a regretté que les spécimens de cette race de moutons, connue sous le nom de bizet, et qui offre à l’éleveur de notre département toutes les chances d’un élevage sûr et fécond, ne fussent pas plus nombreux. Le bizet est parfaitement approprié à notre climat ; il joint à une chair succulente et aromatisée, les qualités de bon reproducteur, et peut, d’ailleurs, se prêter avec avantage à la sélection.
Dans l’espèce porcine, les races indigènes ou françaises étaient seules représentées. Les sujets permettaient de constater les heureux résultats que l’on peut obtenir par la sélection.
Bien qu’il n’entrât pas dans le programme du concours de primer les instruments agricoles, le Comice a voulu cependant récompenser les louables efforts de divers exposants de machines à battre, de charrues et de jougs. Il a aussi voté à M. Musnier une mention très-honorable pour son exposition de millet provenant de cultures faites aux environs du Puy, dans des terrains volcaniques, cultivés seulement depuis quelque temps.
En résumé, dans son ensemble, le concours a été des plus brillants. La sélection bien conduite, et surtout bien appliquée, a produit d’excellents résultats dans les différentes espèces, et le seul conseil que le Comice puisse adresser à nos agriculteurs est de les engager vivement à persévérer dans la voie qu’ils se sont tracée.
À cinq heures, après les opérations du jury, a eu lieu la distribution des prix dans la salle de l’Alcazar, généreusement offerte pour cette circonstance, par son propriétaire, M. Avinenc. À côté
