CONCOURS
DES ANIMAUX GRAS
TENU AU PUY LE SAMEDI 9 AVRIL 1878
Le 9 avril dernier, le nouveau Comice agricole entrait en fonctions par le concours d’animaux gras fixé au mardi qui suit le dimanche de la Passion. Son organisation, retardée par des difficultés de détail, l’avait empêché d’avertir les éleveurs de la montagne aussitôt qu’il l’aurait désiré et qu’il eût été nécessaire de le faire ; aussi éprouvait-il quelques craintes sur le résultat. Les faits ont dépassé ses espérances. Si le nombre des animaux de la race bovine était un peu moins considérable que les années précédentes, la qualité était assez remarquable pour nécessiter, de la part du jury, un examen très-délicat ; 25 bœufs au-dessus de cinq ans, 16 au-dessous de cet âge et 27 vaches formaient une réunion qu’on ne rencontre pas toujours dans des concours d’un ordre beaucoup plus élevé. Il ressort surtout pour nous de cet ensemble un fait d’une haute importance : 16 animaux de quatre ans ont concouru, un seul appartenait à la race d’Aubrac, tous les autres étaient de la race du Mezenc. Les conclusions de cette composition sont faites pour donner au Comice la satisfaction la plus complète. Les éleveurs de nos montagnes ont
