CONCOURS
D’ANIMAUX DE BOUCHERIE,
TENU AU PUY LE 16 MARS 1880.
Le concours d’animaux gras, tenu mardi dernier au Puy, quoique inférieur à ceux des années précédentes au point de vue du nombre des sujets exposés, a été sans contredit plus brillant que jamais, si l’on considère seulement les qualités des divers spécimens soumis à l’appréciation du Comice. Il faudrait, disait un des membres des plus compétents du jury, primer tous les animaux, si l’on voulait récompenser tous les véritables mérites. Mais, malheureusement, les ressources trop restreintes du Comice n’ont pas permis de réaliser ce vœu, que justifiait, d’une manière si complète, l’excellence exceptionnelle du concours. C’est donc avec un vif regret que la commission s’est vue dans l’impossibilité de distribuer de plus nombreuses primes ; mais elle espère que l’État, le Conseil général et la ville, qui jusqu’ici ont encouragé par de généreux dons les exhibitions agricoles de notre département, voudront bien, par de nouveaux efforts, assurer à nos agriculteurs des récompenses dignes de leur persévérance et de leur intelligente activité.
La commission a commencé ses opérations par l’examen de l’espèce bovine. La première catégorie, comprenant les bœufs nés avant le 1er janvier 1876, était composée de trente-trois sujets, dont vingt-huit de la race d’Aubrac, deux Montferrandais, deux
