ſon centre à travers l’arbre & s’y fixer par des vis à têtes fraiſées ; pour cet effet il faut tracer avec le compas, dans toute la circonférence, à quatre lignes & demie de ſes extrémités, un trait ſur lequel ſont percés huit trous de la grosseur des vis, qui doivent correſpondre à huit autres du même calibre, pratiqués également dans le ceintre de la roue, en obſervant que ces vis jouent librement, vu que la râpe a beſoin d’être enlevée chaque jour de ſervice pour être nettoyée & remplacée par une autre en bon état ; elle doit être faite de tôle laminée, d’une demi-ligne d’épaiſſeur, & après avoir tracé au compas un trait a vingt-huit lignes du centre, & un deuxième à ſix pouces, on doit la diviſer en trente-deux rayons ; on trace enſuite diamétralement, par le moyen d’un calibre ſur chacun de ces trente-deux rayons, à partir du premier au centre de l’axe à celui parallèle & oppoſé de l’extrémité, une ligne de forme ſpirale qui doit ſervir de guide pour la piqûre & faciliter le dégorgement de la pulpe & des pellicules des pommes de terre : ſeize de ces lignes ſpirales doivent être piquées d’un ſens, & les ſeize
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