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ſur les Végétaux nouriſſans.

Il n’y a point d’Indiens, ſuivant la plupart des Voyageurs, plus compatiſſans que les Banians ; la nourriture de ce peuple conſiſte en légumes, en fruits & en lait : c’eſt ſans doute aux alimens pris alternativement dans les deux règnes, que l’habitant des contrées tempérées doit en partie cette eſpèce de caractère liant qui lui gagne la bienveillance des autres peuples de la Terre.

Les partiſans du régime animal auront beau objecter que le carnivore a plus de force & de courage que celui qui ne vit que de végétaux, que l’uſage de la viande rend robuſte, actif & belliqueux : on pourra leur répondre, que vraiſemblablement ils confondent la férocité avec le courage, l’ivreſſe avec la force, & la fureur avec l’activité, puiſque les Romains ne ſe nourriſſoient que de grains & de légumes ; les Gaulois, de fruits & de racines ; les Perses, les Ruſſes & les Tartares font un très-grand uſage des farineux ; que tous ces peuples fameux par leur ſobriété & par leur valeur, n’ont pas été des hommes moins vigoureux & moins guerriers que ces hommes dont on vante tant la force ; d’ailleurs l’orge,