que d’en être considérable, Dans les dernières guerres d’Allemagne, on prépara aussi de ce pain, & voici comment : après avoir fait bouillir les glands pour les éplucher, on les mettoit sécher, & réduits en farine on en faisoit des galettes, ou, comme l’a fait un Citoyen de Vienne en Autriche, on la mêloit avec la farine de froment ou de seigle, dans la proportion de trois parties de celle-ci contre une de la première.
Mais, quoiqu’on assure que le pain de glands pur ou mélangé, soit savoureux & nourrissant, je doute qu’un pareil pain ne soit pas toujours lourd & de mauvais goût, Linnæus assure bien qu’on ne feroit pas mal de les rôtir avant de les moudre, mais la torréfaction & la cuisson ne sauroient leur faire perdre l’âpreté qui les caractérise.
De toutes les Plantes qui s’appellent Aristoloche, il n’y en a pas de plus vantée que celle dont il est question ici : Aristolachia rotunda flore ex purpurâ nigra C. B. Pin.
Elle croît naturellement dans les pays chauds :
