ce moyen toujours plus puiſſant que les meilleurs Traités ? ſaut-il enfin ſe diſpenſer de crier à ces laboureurs qui nous font vivre, eux qui ont tant de peine à ſubſiſter : il n’y a point de pays au monde à l’abri des diſettes ; les pommes de terre peuvent remplacer tous les grains deſtinés à la nourriture des hommes & des beſtiaux : infiniment moins aſſujetties aux accidens qui anéantiſſent le produit de vos moiſſons, elles deviennent ſans aucun apprêt, une nourriture auſſi ſimple & commode, que ſaine & abondante ; pourquoi n’en proſiteriez-vous point ? Pourquoi dédaigneriez-vous la culture du végétal qui rend le plus à l’induſtrie humaine, & ſur lequel on diroit que la main bienſaiſante du Créateur a raſſemblé tout ce qu’il eſt poſſible de deſirer, pour trouver l’abondance & l’économie au ſein même de la cherté & det la ſtérilité.
Ce cri s’eſt déjà ſait entendre dans quelques cantons de pluſieurs de nos provinces, où les malheureuſes circonſtances des années précédentes en ont juſtiſié la vérité. Bientôt on y entendra répéter ce qu’on dit en Alſace & en Lorraine, à ceux qui forment encore
