| 1887 | 1907 | 1908 | |
| Taureaux | 102 | 127 | 112 |
| Vaches et Génisses | 1.395 | 1.902 | 1.689 |
Pommes de terre exportées :
| Tonnes | Francs | ||
| 1887-1890 moyenne | 54.467 | 7.448.950 | |
| 1891-1900 » | 59.922 | 9.666.125 | |
| 1901-1905 » | 54.191 | 9.115.475 | |
| 1906 | 51.932 | 7.705.725 | |
| 1907 | 77.800 | 9.431.475 | |
| 1908 | 53.100 | 8.907.625 | |
| 1909 | 62.690 | 8.310.100 |
En ce qui concerne la culture en serres, un de mes amis, Bernard Kampffmeyer, qui a travaillé comme jardinier à Jersey, a recueilli pour moi différents renseignements relatifs à la productivité de la culture sous verre. J’en extrais les détails qui suivent, pour ajouter un document absolument certain à ceux qui ont été donnés dans le texte.
La serre de M. B. a 90 mètres de long sur 5 m. 50 de large, ce qui fait une surface de 500 mq. environ, sur lesquels 80 sont occupés par le passage du milieu. La surface cultivable est donc de 415 mq. Il n’y a pas de murs de brique, mais pour les murs de la façade on a des piliers de brique et des planches. On peut chauffer la serre à l’eau chaude, mais on ne le fait qu’occa-
