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À, B, C, trois coutres enchâssés dans le contre-soc S à angles droits, & attachés au bras de la charrue par des vis D, E, F, fig. 4.
Le soc est de fer depuis S jusqu'en A, & a dix pouces de large au fond qui est la largeur de la tranchée.
G , roue en rouleau servant, soit à empêcher que la charrue n'entre trop avant dans la terre, soit à couper les mottes en trois, au moyen d'un fer dont il est armé de chaque côté.
K, K, pivots du rouleau.
L, L, vis qui assujettissent l'arc-boutant qui soutient les pivots.
M , crochet de fer auquel est attachée la chaîne qui sert à tirer la charrue.
N, la chaîne.
O, tête de la charrue dans laquelle les limons sont enmortoisés.
P, Q, R, les trois timons.
S, fer dans lequel entre le contre-soc de la charrue.
T, pièce de bois, le long de laquelle la motte monte après avoir été coupée.
V , V, pièces qui jettent la terre de côté & d'autre de la tranchée.
W, W, bande de fer qui attache le derrière de la charrue au timon du milieu.
X, tenon.
Z, Z, les mancherons.
a, b, traverse qui contient les mancherons.
c, d, surface du terrain. Ce qui est au-dessous indique l'excavation que fait la charrue.
s, e, g, angle du coutre d'environ 45 degrés avec une ligne parallèle au plan horisontal.
PLANCHE XIV.
Coupe-choux. Machine perfectionnée pour couper les pommes de terre.
Fig. 1. A, planche de 15 pouces de largeur servant de soutien à l'un des bouts du coupe-choux.
B, B, le fût du coupe-choux avec sa varlope.
b, b, b, b, b, b, les six couteaux ou mèches avec leurs lumières.
a, a, a, a, les deux bandes & liteaux qui couvrent ces couteaux par leurs bouts des deux côtés le long du fut.
eeee, quatre clefs de lois pour affermir les bandes.
o, o, o, o, quatre vis de fer pour bien serrer les. bandes à l'endroit où les bouts des couteaux sont enclavés dans les e e e e rainures des bandes.
C, une planche qui s'incline depuis le bout du fût vers le fond de la caisse D, en y poussant les tranches c, c, deux bouts relevés pour empêcher qu'elles se débordent & se jettent en dehors.
D, ledit fond & caisse qui reçoit les tranches d'où on les tire pour les porter au séchoir.
E, le second appui à l'autre bout du fût & les deux pieds.
F, F, l'ouvertiire entre-deux par où les tranches passent vers la partie extérieure de la caisse.
G, le fond de toute la machine.
H, vide à s'en servir pour ce qu'on juge à propos.
I, I, les côtés de toute la caisse.
K, planche pour soutenir celle de C.
A, A, le coffre sans fond qu'on remplit de pommes de terre, & qui court par les tringles d d dans les rainures e e ci-dessus.
