cuit des œufs en très-peu de tems, quoiqu’on y voye nager des poissons vivans. Diction. géog. de M. Vosgien. Elle est sur le Danube. Long. 36. 45. lat. 47. 20.
BUDJADINGER-LAND, (Géog.) petit district d’Allemagne, dans le comté d’Oldenburg, au cercle de basse Saxe, entre l’embouchure du Weser & du Jhade.
BUDINGEN, (Géog.) ville d’Allemagne, avec un château, au comté d’Isenbourg, dans la Weteravie, sur la riviere de Nidder.
BUDNOCK ou PUTNOCK, (Géog.) petite ville de la haute Hongrie, dans le comté de Barsod, sur la riviere de Gaya.
BUDOA, petite, mais forte ville maritime de la Dalmatie : elle est aux Venitiens, & a un évêque suffragant d’Antivari, dont elle est à six lieues. Long. 36. 30. lat. 42. 12.
BUDOWIES, (Géog.) petite riviere de Lithuanie, dans le palatinat de Polocz, qui se jette dans l’Obola.
BUDWEISS, ville d’Allemagne en Boheme, sur la Moldaw, à 29 lieues de Prague. Lon. 32. 37. lat. 42. 15. Il y a encore une ville de ce nom en Moravie, entre Trebitz & Znaim.
BUDYNIE, (Géog.) ville du royaume de Bohème, sur l’Eger, à cinq milles de Prague.
BUDZIAC ou BESSARABIE, (Géog.) pays situé entre la Moldavie, le Danube, la mer Noire, & la petite Tartarie, arrosé par le Niester. L’on appelle les peuples qui l’habitent Tartares Budziacs.
BUEIL, (Géog.) petit pays avec titre de comté, dans le comté de Nice, arrosé par le Var, dépendant du duc de Savoie. La capitale porte le même nom.
BUELTA, s. m. terme de Chimie, dont on se sert au Potosi, pour signifier le changement qui se fait à l’argent dans la coupelle sur la fin de l’opération, lorsqu’il se couvre d’une espece de toile rouge. Voyez Bouton.
BUENAVENTURA, baie que forme la mer du sud sur la côte occidentale de l’Amérique méridionale, & dans le gouvernement de Popayan. Lat. 4. degrés nord. long. 301.
BUENOS AYRES, ou CIUDAD DE LA TRINIDAD, (Géog.) belle ville aux Espagnols, dans l’Amérique méridionale, capitale du gouvernement de Rio de Plata, dans le Paraguai ; elle est peuplée d’Espagnols & d’Indiens : on y fait un grand commerce de Negres. Long. 323. latitude mérid. 34. 55.
BUFFALARA, (Géog.) petite ville du royaume de Naples, dans la Calabre citérieure, à l’embouchure du Sibari.
BUFFET, s. f. (terme d’Architecture) c’étoit chez les anciens de petits appartemens séparés du reste de la salle, pour y ranger la porcelaine, les vases ; & en France dans les derniers siecles, les buffets se mettoient dans les salles à manger, & servoient autant pour y dresser les choses utiles pour le service de la table, que pour y étaler la richesse & la magnificence des princes ou des particuliers qui donnoient des festins. Aujourd’hui dans les maisons de quelqu’importance, on place les buffets dans des pieces séparées ; alors on les décore de tableaux relatifs au sujet, de fontaines, de cuvettes, de rafraîchissoir & de vases, & ils sont revêtus de marbre & de bronze ; au lieu que dans les bâtimens ordinaires, ces buffets se dressent dans les vestibules ou antichambres, pour éviter l’humidité qu’ils causeroient dans les salles à manger. Voyez Salle à manger. (P)
Buffet, (Fontainier) est une demi-pyramide d’eau adossée contre un mur ou placée dans le fond d’une niche, avec plusieurs coupes & bassins formant des nappes, & accompagné au moins d’un bouillon sur le haut qui les fournit. Il y a de ces
& jets d’eau. (K)
Buffet d’orgue, voyez Fust d’orgue ; c’est le Menuisier qui fait la caisse de l’Orgue : elle est ordinairement enrichie de sculpture, & autres ornemens.
BUFFETER, (en Fauconnerie) c’est donner en passant contre la tête d’un plus fort, ou contre la tête d’un leurre, quand on le fait battre aux oiseaux. On dit cet oiseau a buffeté la proie.
BUFFETEUR, s. m. voiturier de vins ou autres liqueurs, qui boit au tonneau sur la route ; l’Ordonnance décerne contre ces voituriers infideles la peine des galeres.
BUFLE, s. m. (Hist. nat. Zoolog.) bubalus, animal quadrupede du genre des bœufs, il est plus grand que les nôtres ; son corps est plus gros, & sa peau plus dure. Ses cornes sont grandes, contournées, fortes & de couleur noire. Les bufles sont fort fréquens en Italie, sur-tout dans les terres du Pape & dans le royaume de Naples ; & aussi en Grece & en Asie, au rapport de Belon. On les nourrit pour faire des fromages de leur lait, casei di cavallo ; on leur fait aussi traîner des voitures, & on les conduit par le moyen d’une corde attachée à un anneau de fer ou de cuivre, qui est passé dans leurs narines ; car quoique ces animaux soient domptés, il leur reste toûjours de leur férocité naturelle. Il est à croire que le bufle d’Italie n’est pas différent du bubalus des anciens, qui étoit dans les Indes & dans l’Asie. Voyez Quadrupede. (I)
On employe en Medecine ses cornes, ses ongles, sa graisse, & sa fiente : les deux premieres sont bonnes contre les convulsions ; & les autres parties ont, dit-on, les mêmes vertus que celles du bœuf. (N)
Bufle, s. m. nom que l’on donne à la peau de l’animal appellé bufle, quand elle a été passée à l’huile, comme le chamois. Les militaires s’en servoient anciennement pour armure ; & les grenadiers Anglois, de même que la cavalerie Françoise, l’employent encore à présent, à cause de sa dureté & de sa résistance : on s’en sert à faire des ceinturons, des bourses, &c. Le bufle fait un des articles importans du commerce des Anglois, des François, & des Hollandois, qui en trafiquent à Constantinople, à Smyrne, & le long des côtes d’Afrique.
Les peaux d’élans, de bœufs, & des animaux de la même espece, étant passées à l’huile, & préparées comme celles du bufle, en prennent le nom, & servent de la même maniere. Il y a en France un grand nombre de manufactures pour la préparation de ces peaux, particulierement à Paris, à Roüen, à Corbeil. Ce fut le sieur Jabac, natif de Cologne, qui établit les premieres de ces manufactures. Voyez la maniere de préparer ces peaux à l’article Chamois.
Bufle, (Moulin à) c’est un moulin dans lequel on foule & prépare avec de l’huile les peaux de bufles, d’élans, d’orignaux, de bœufs, &c. pour en faire ce qu’on appelle des bufles à l’usage des gens de guerre ; ce qui se fait au moyen de plusieurs gros pilons, qui se haussent & tombent dessus ces cuirs dans de grandes auges de bois, par le moyen d’une roue qui est en dehors, & que la force de l’eau fait tourner. Le sieur Jabac, de Cologne, est celui qui a établi le premier de ces moulins en France ; & celui qu’on voit à Essone, est de son invention. Voyez Bufle, & Moulin à Foulon.
BUFLETIN, c’est le nom du bufle quand il est encore petit ; on prépare la peau du bufletin, & on l’employe aux mêmes usages que celle du bufle.
BUG, (Géog.) grande riviere de Pologne, qui prend sa source près d’Olesco, & qui se jette dans la Vistule, près de Wissegrod.
