La soie étoit un luxe pour les Romains, parce qu’ils la tiroient des Indes, et que, par conséquent, elle ne pouvoit pas être commune chez eux. ; Elle a commencé à être moins luxe pour nous, quand elle a commencé à être une production de notre climat ; et elle le sera moins, à proportion qu’elle deviendra plus commune.
Enfin les pommes de terre seroient un luxe sur nos tables si nos champs n’en produisoient pas, et qu’il fallût les faire venir à grands frais de l’Amérique septentrionale, d’où elles viennent originairement. Les gens riches, dont le goût est en proportion avec la rareté des mets, les jugeroient excellentes ; et un plat de cette racine, dernière ressource des paysans à qui le pain manque, feroit la célébrité d’un repas.
Pour juger s’il y a du luxe dans l’usage des choses, il suffiroit donc souvent de considérer l’éloignement des lieux d’où